La industria cárnica de Kazajistán está en una fase de crecimiento y modernización, respaldada por iniciativas gubernamentales y apoyo internacional, con el objetivo de mejorar la producción, eficiencia y calidad en el sector.
Según Kazakh Invest, Kazajistán cuenta con una producción ganadera significativa, destacándose en varias categorías:
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A pesar del crecimiento en la producción avícola, la carne de ave sigue siendo uno de los cinco productos en los que el país no ha alcanzado la autosuficiencia. Para mejorar esta situación, el gobierno ha presentado un plan de desarrollo que prevé la construcción de 29 nuevas granjas avícolas con una capacidad total de 220.000 toneladas anuales.
Como parte de una estrategia integral para reducir la dependencia de las importaciones de alimentos, Kazajistán ha lanzado 780 proyectos de inversión. Estos incluyen el desarrollo de infraestructura de almacenamiento de alimentos, con 92 nuevas instalaciones planificadas en los próximos dos años, que añadirán una capacidad de 690.000 toneladas.
El país ha comenzado a explorar oportunidades de exportación, especialmente hacia las repúblicas vecinas de Asia Central.
Sin embargo, el alto costo de producción, derivado de factores como los precios elevados de los piensos, la logística costosa y la falta de acceso a tecnología moderna, sigue representando un obstáculo para la competitividad en los mercados internacionales.
En 2023, Kazajistán exportó 76,6 millones de dólares en carne de vacuno fresca o refrigerada, posicionándose como el 29º exportador mundial. Los principales destinos de estas exportaciones son Uzbekistán, Irán, Kirguistán, Emiratos Árabes y Arabia Saudita.
La demanda de alimentos en el país se prevé que aumente un 30% para 2030, impulsada por el crecimiento de la población, el aumento del PIB per cápita y la urbanización. Este panorama sugiere un papel cada vez más relevante para el sector ganadero kazajo en la economía nacional e internacional.
El gobierno kazajo ha implementado planes para modernizar la industria agroalimentaria, fomentando la transformación de productos agrícolas, mejorando la logística y fortaleciendo la infraestructura de almacenamiento. Además, organismos multilaterales como el Banco Europeo para la Reconstrucción y el Desarrollo (BERD) y el Banco Asiático de Desarrollo (ADB) están apoyando financieramente el crecimiento del sector.
En el ámbito internacional, Kazajistán ha sido elegido país invitado de honor en la feria ganadera Sommet de l’Élevage 2024, lo que resalta su creciente importancia en el mercado global.
A pesar de su crecimiento, la industria cárnica kazaja enfrenta desafíos importantes, como la falta de modernización en la maquinaria agrícola, la dificultad en el acceso a financiamiento y la dependencia de importaciones en ciertos sectores.
No obstante, las inversiones gubernamentales y el interés de organismos internacionales en apoyar el desarrollo del sector sugieren que el país tiene un gran potencial para consolidarse como un actor relevante en el mercado cárnico mundial.